Bolo Formigueiro

Eu tenho um blog de comidinhas que tá às moscas, acho que perdi a vontade de postar lá, mas continuo fazendo comidinhas, afinal, eu adoro uma coisinha gostosa. Então, acho que vou aposentar o outro blog e publicar as receitinhas aqui. Acho que tem tudo a ver, já que esse é um espaço pra eu falar das coisas da minha casa, nada melhor do que falar também de comida!

Hoje, vou colocar a receitinha de um bolo que todo mundo já deve ter comido ou feito em casa, porque é muito simples, mas tá valendo, né?

Ah, os bolos sempre vão ser figurinha fácil aqui porque da minha cozinha saem dois bolos por semana.


Bolo Formigueiro
3 ovos em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
1 xícara de leite morno
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de chocolate granulado (do macio)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata na batedeira os ovos com a margarina e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, acrescente o leite, a farinha e o coco ralado e continue batendo até misturar bem. Acrescente o chocolate granulado e o fermento em pó, misturando à mão, fora da batedeira. Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos.

À parte, prepare uma calda, levando a ferver 1 xícara de açúcar, 2 colheres de chocolate em pó e 1 xícara de leite. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo até engrossar. Fure o bolo com um garfo e despeje a calda ainda quente. Fica muito bom!