Cookies da Lu e mais uma bandeja

Minha filha, Luíza, há alguns anos achou esta receita de cookies na internet e desde então, não podem faltar os ingredientes porque sempre que pode, ela faz os biscoitinhos. Neste feriadão, em uma destas tardes frias foi o acompanhamento do nosso capuccino.

O engraçado é que a Lu sempre me pedia pra fazer os cookies e eu nunca achava a receita, ela achava o máximo ver nos filmes, as mães americanas colocando os cookies pra assar e hoje quem faz é ela. A receita é facílima fica pronto em 20 minutos e eu recomendo porque fica deliciosa.

200g de manteiga em temperatura ambiente
200g de açúcar mascavo
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos, levemente batido
2 colheres (sopa) de leite
400g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
300g de gotas de chocolate

Pré-aqueça o forno a 175ºC. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
Bata a manteiga com o açúcar numa tigela até obter um creme. Junte a baunilha e os ovos, aos poucos, batendo bem. Misture o leite. Peneire a farinha e o fermento e junte ao creme com uma colher. Adicione as gotas de chocolate.

Molde os biscoitos às colheradas, deixando uma distância de 3,5cm entre eles. Aperte as bolinhas levemente com um garfo enfarinhado.

Asse por 20 minutos ou até que estejam dourados. Com este tempo de forno, eles ficam macios, se quiser mais crocantes, deixe um pouco mais, mas tomando cuidado pra não queimar, ok? Você pode acrescentar também nozes picadas à massa, junto com o chocolate, fica ótimo. Ou então, acrescentar meia xícara de chocolate em pó e colocar gotas de chocolate branco. Nao tem jeito de ficar ruim.




Ah, e mais uma bandeja - esta foi feita em branco e prata e com a galinha de angola atendendo a uma encomenda.