Os cupcakes da Lu

Minha filha Luíza tem demonstrado aos poucos um certo interesse pela cozinha, mas como toda pessoa normal, não gosta daquela estória de cozinhar todos os dias - quer é inventar receitas diferentes e só quando tem vontade!

Há alguns dias, ela me disse que tinha procurado na internet duas receitas que queria fazer: as famosas panquecas da Nigella (que ela ainda não fez) e cupcakes, que ela achava lindinho e queria muito fazer. Fui atrás dos corantes e do açúcar de confeiteiro que não tínhamos em casa e no sábado, à tarde, ela fez os bolinhos. E ficou super animada com o resultado, tanto que já está querendo fazer mais e começou até a pensar em fazer os bolinhos como lembrança de sua festinha de 15 anos em julho. Será que a animação dura até lá?

Bem, a receita está aí embaixo, é super rápido de fazer e fica realmente muito gostoso, muito leve e nem um pouco enjoativo.

Cupcakes de Baunilha
1 xícara de açúcar
150g de margarina sem sal(temperatura ambiente)
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
15 gotas de essência de baunilha
e pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de bicarbonato
2 ovos (temperatura ambiente)

Bata na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos. E, seguida, acrescente os demais ingrediente, sendo que o bicarbonato e o fermento devem ser colocados por último e misturados suavemente com uma colher (não use a batedeira!).

Coloque a massa nas forminhas de papel próprias para cupcakes e se tiver uma assadeira de cupcakes fica bem mais fácil: é só colocar as forminhas na assadeira. Se você não tem, dentro de uma assadeira comum, espalhe as forminhas. Ela também usou algumas forminhas de silicone em formato de estrela e coração que tínhamos em casa. Coloque a massa até a metade das forminhas porque ela cresce bem e se passar muito, os bolinhos não ficam tão bonitos.

Leve os bolinhos ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até começarem a dourar, não deixe ficar muito dourado pra que fiquem mais macios.

Depois de assados e já frios, a Lu usou o meu injetor de temperos (que parece uma seringa) e colocou nos bolinhos geléia de morango e nutella diluída em um pouquinho de leite (mas o recheio é opcional porque ele fica bem gostosinho sem o recheio também).

Para cobrir, ela usou glacê real:
1 clara de ovo
250 gramas de açúcar de confeiteiro
suco de meio limão

Bata a clara em neve, e depois acrescente os outros ingredientes, batendo até que esteja bem firme. A Lu dividiu o glacê em duas partes: em uma acrescentou gotas de corante rosa e em outra, violeta. Cobriu os bolinhos por cima espalhou confeitos coloridos de estrela.

A receita rendeu cerca de 13 bolinhos. Não ficaram lindos?

Ah, ela só reclamou de ter que limpar a cozinha depois, disse que não gosta nada dessa parte. Boba, né?

Torta de Maçã

Bem, antes de entrar na receita, vou saudar todas as minhas amigas esquisitas! Gente, adorei saber que vocês também são esquisitas.haha! Então, vocês também são adeptas das listinhas, é? Ainda bem que não sou a única. O problema é que minhas listinhas só crescem. rs

Mas vamos à torta de maçã (gente, vocês viram que esta é a terceira comidinha que eu publico aqui nesta semana - é porque entrei em um nova dieta, daí só quero falar de comida. Ai, meus sais!) A torta é simplérrima - eu sempre faço essa mesma massa e creme e só mudo a cobertura - pode ser banana, morango, abacaxi, o que a imaginação mandar.

Receita:
Massa:
1 pacote de bolacha maizena (200 gramas)
2 colheres de (sopa) de margarina sem sal em temperatura ambiente

Bata no liquidificador ou no processador as bolachas até virarem pó, transfira para uma vasilha, coloque a margarina e misture com as mãos até virar uma massa homogênea, coloque em uma assadeira untada (eu usei uma de pizza porque fiz duas receitas, já que o povo lá de casa come bem!), fure a massa com um garfo pra não formar bolhas e leve ao forno até começar a dourar (cerca de 10 minutos).

Cobertura:
Creme:
1 e 1/2 copo de leite (copo americano)
1 lata de leite condensando
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
gotas de baunilha

Misture todos os ingredientes menos o creme de leite e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Espalhe sobre a massa assada.

Doce de maçãs:
6 maçãs (eu usei Gala)
4 colheres de (sopa) de açúcar
suco de 1 limão
1/2 xícara de água

Corte as maçãs em fatias (pétalas) finas com casca e leve ao fogo junto com os outros ingredientes em fogo baixo, até formar uma calda meio grossa. Espalhe as maçãs sobre o creme e por cima, jogue a calda. Sirva gelada. Se quiser fazer foto, faça logo, porque eu não consegui fazer uma foto dela inteira.rs

Delícia!!

Nosso quintal

Eu já contei sobre a minha casa, mas como não me canso de repetir vou contar de novo. Nós a compramos no início de 2006 e ela ainda está em reforma (sim, TRÊS anos de reforma!!).

A casa é da década de 70 e estava muito estragada porque ficou fechada por quase dez anos, enquantos os filhos brigavam pela herança. Então, quando resolveram vendê-la, ela estava bem ruinzinha, mas fica em um bairro excelente a cinco minutos do centro da cidade e como toda casa antiga é bem espaçosa. Mas o que nos fez decidir por ela, foi o tamanho do terreno: 490 metros, o que me garante um quintal imenso, por isso, resolvemos enfrentar uma super reforma e "pular dentro" como diz marido e posso dizer que a cada dia estou mais feliz com minha casinha.

Há tempos, eu sonhava com um quintal gramado e no meio do lixo, foi isso que eu vislumbrei quando visitamos a casa pela primeira vez. O quintal ainda está longe do que eu pretendo, mas só de ver as flores coloridas, já fico imensamente satisfeita com tudo o que conseguimos fazer até agora.

É aí que recarregamos nossas baterias.

mais um selinho pra coleção

Este selinho eu ganhei da Ana, que é uma graça, super simpática e atenciosa.

É um convite para reflexão sobre sua própria luz, que também será a primeira regra para postagem do selinho.

1 - Completar a frase "EU SOU LUZ E QUERO ILUMINAR..."

Eu quero iluminar quem puder para que sejam mais sensatas e solidárias!

2 - Linkar o blog de onde o selo partiu e deixar um recado avisando que o recebeu.

3 - Linkar e repassar o selo para cinco blogs que, na sua opinião, sejam blogs de luz.

4- Repassar para mais cinco blogs , para que a luz continue irradiando...


Eu vou repassar para:

Isabel, do Casa de Juntados

Lu Périco, do Coisas de Casinha

Chris, do Velho Mundo Novo

Wlady, do Continuando

Tânia, do Pedacinho do Céu

Fátima, do Viver é Afinar o Instrumento

Todos estes blogs são especiais, deliciosos e eu adoro visitá-los, por isso acho que todos são blogs de muita luz.

Presentinho pra minha cozinha

Eu sou uma pessoa esquisita! Pronto, confessei! Sim, é verdade. Eu faço algumas coisas que imagino que nenhuma outra pessoa faça, por exemplo, eu tenho uma lista de coisas que pretendo comprar pra cada cômodo da casa. Por exemplo, no do meu quarto, estão: tapetes novos, lustre, colcha e por aí vaí. E conforme vou comprando, vou riscando da lista, que às vezes, ganha novos objetos de desejo. Mas, sem dúvida nenhuma, a maior lista é a da cozinha e tem coisas que vão de torradeira a talheres de bambu. E o engraçado é que muitas coisas são baratinhas e sempre encontro por aí, mas nem sempre me lembro de comprá-las, por isso, a idéia da lista.

Uma coisa que eu queria comprar há muito tempo era um prato de bolo com pé, tinha que ser de vidro, tiha que ser transparente e tinha que ter tampa. Pois, um dia desses em uma passada pelo Extra, dentro das promoções do Dia das Mães, eu encontrei o prato por 29,90 reais. Pronto, agora ele é meu! E eu aproveitei pra estreá-lo com uma receitinha de bolo de cenoura, que eu estava morrendo de vontade de fazer. Não é lindo?

E como marido também adora uma promoção, quando saiu com a filha pra comprar meu presente de dia das mães, voltou com uma espagueteira (não, este não foi meu presente!), que ele queria há muito tempo, comprada nas Lojas Americanas, por 59,90 reais. Eu não tirei fotos, mas aviso que ela é super bonitona, de inox e minhas panelinhas devem estar morrendo de inveja da novidade. Coitadinhas!

Eu critico, mas também elogio
Dia desses, eu reclamei aqui da revista Casa Claudia e de uma matéria, no mínimo, equivocada. Pois, a edição de maio da revista está um show e na minha opinião, duas matérias merecem destaque: uma que traz dicas de compras de coisinhas pra casa em supermercados (gente, eu falei disso aqui na semana passada, lembram? rs), tá certo que eu achei tudo muito caro, geralmente encontro coisinhas mais baratinhas, mas tudo bem.

E a outra matéria é no estilo "faça você mesmo", dando um monte de idéias bacanas. Eu adorei! Tentei encontrar o link das matérias, mas estas duas não foram disponibilizadas no site. Quem puder comprar, eu recomendo.

Mousse de limão - a sobremesa do dia das mães

Como em todos os anos minha mãe fez feijoada no almoço do dia das mães. Eu até preferia que ela aceitasse sair pra almoçar (sim, eu sei os restaurantes estão infernais nessa data!) ou que fizéssemos um churrasco (os homens iriam trabalhar mais), mas ela insiste e a feijoada é boa demais, então ficamos assim, ela faz a feijoada e eu levo a sobremesa e um bolinho pro lanche.

Como eu acho que pra combinar com a feijoada pe legal uma coisa mais fresquinha e leve, pensei em uma mousse de maracujá, mas em dois supermercados onde fui não tinha o suco concentrado nem a fruta e como minha filha não curte maracujá, resolvi fazer a mousse de limão, que além de fácil, é ma-ra-vi-lho-sa. Você nunca fez? Então, aproveita que a receita é facílima e faz hoje mesmo, porque é bom demais!

Já disse que adoro coisinhas azedas e o limão é um dos meus sabores preferidos?

Mousse de limão

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (eu usei a caixinha de 200 ml)
1/2 xícara de suco de limão puro

Bata tudo no liquidificador, leve à geladeira, por no mínimo três horas e se quiser, deixar mais gostosinho e charmoso, espalhe umas raspinhas de limão por cima.

Gente, é só isso! Pode ser mais fácil? (ah, eu fiz duas receitas, tá?)

Antes e depois - quadrinhos

Estes quadrinhos devem ter uns dez anos - eu os comprei na feira de artesanato daqui de Campinas - eles são feitos com flores desidratadas e foram colocados na minha antiga sala de jantar, mas há muito tempo estavam guardados e devido ao tempo, estragadinhos, as flores estavam desmanchando e tinham fungos e outros bichinhos, mas eu não ia jogar fora, né?

As molduras são bonitinhas e estavam em bom estado, então eu desmontei os quadrinhos, tirei o papelão onde estavam as flores, lavei os vidros porque tinha pedaços de pétalas grudados, recortei retângulos de papel cartão, colei o guardanapo de papel por cima, esperei secar bem e reemoldurei.

Nas molduras, passei duas demãos de pátina glaze dourada Acrilex por cima da madeira, pra dar um toque de brilho e poder acompanhar as molduras de gesso douradas que estavam na parte da frente do corredor. Agora sim, o corredor está pronto e sem gastar quase nada.

Eu escolhi um guardanapo que tinha flores e folhas de diversos tamanhos, já que os quadrinhos também tinham tamanhos variados e cujos desenhos eram em tons outonais: marrom, ocre, verde. Eu gostei muito!

Um feliz dia das mães para mães normais

Este não é um post cor de rosa pra combinar com as propagandas de Dia das Mães, é um post que vai falar umas coisinhas que estão entaladas na minha garaganta. Podem falar: "xi, lá vem a chata!"rs

É o seguinte, eu tenho dois filhos, uma menina que fará 15 anos em julho, a Luíza e um menino de 2a8m, o Pedro Henrique e também tenho uma enteada de 19 anos, que vive em nossa casa e por isso, é minha filha também (não vou colocar o nome porque a mãe dela fica brava!) e me considero uma pessoa normal, daquelas que acorda de mau humor, que tem sim seus limites de paciência, mas que se diverte muito com a adolescência da filha, que sabe os nomes de todas as bandas de rock do momento, que conhece o que está na moda e tudo o mais, mas que também fica de saco cheio com a preguiça dela, com a desorganização, com a bagunça etc. Me realizo com as descobertas do meu filho, com as gracinhas dele, com as musiquinhas, com as frases engraçadas, mas também me irrito quando ele faz xixi no chão apesar de saber usar o banheiro ou quando ele risca com caneta a mesa de centro da sala. Sou normal, não sou?

Pois é, mas as propagandas de Dia das Mães são direcionadas às santas, em especial a propaganda da Claro, que diz que a mãe acorda de bom humor de madrugada, que está sempre com um sorriso no rosto. Gente, essa mãe existe? Se existe eu não conheço! Acho que está mais do que na hora de paramos de "endeusar" as mães (sim, nossas mães são pessoas especiais, a quem amamos incondicionalmente), mas as mães são pessoas normais, que trabalham em casa e fora, que têm problemas, que precisam esticar o salário até o final do mês, que têm dor de barriga, que erram o sal na receita, que mancham a camisa favorita, que esquecem de pagar o telefone. Assim, são as mães e são maravilhosas por isso mesmo, porque apesar de tudo isso, amam os filhos mais que tudo na vida, dão risada, rolam no chão, conversam pelo msn pra saber das novidades da festa da filha, enfim, são de carne e osso!

Nossa, quanta culpa vai embora quando nos tornamos pessoas normais e não personagens de propaganda, né?

Um dia das mães muito feliz pra todas as mães normais!

Nem tudo o que reluz é ouro - parte 2

Eu tinha comentado aqui que temos em casa um corredor bem longo, típico de casas antigas, onde ficam os quartos e banheiro. Ele estava bem sem graça, mas como ainda precisávamos terminar uns detalhezinhos da pintura, guarnições das portas etc, como sempre faço, fui pensando na decoração destes espaço e já deixei prontas partes das peças que queria colocar lá. (Sim, eu sou louca e mesmo antes da reforma ter terminado, eu já penso na decoração e já vou aprontando tudo, quando o pedreiro libera o espaço vou deixando tudo com a nossa cara. rs)

Bem, instalei as molduras de gesso que tinha feito há um tempão - nas menores, eu coloquei espelhos, mas nas maiores, achei melhor deixá-las vazias mesmo.

Como da outra vez que postei as molduras surgiram muitas perguntas, já vou me adiantando: eu comprei molduras de gesso (as grandes) por 3 reais cada e as menores de resina por 2 reais cada, em lojas de artesanato. Para pintá-las, usei goma laca misturada ao pó de ouro (purpurina ultra fina) na cor ouro verde. Foi isso!
E aí, o que acharam?

Ah, ainda tem mais um tantão de corredor, onde serão colocados uns quadrinhos que eu já fiz, mas ainda não tive tempo de usar os preguinhos e martelos, na sequência, mostro a vocês, ok?

A luminária que eu fiz

Há um tempo atrás falei aqui sobre a dificuldade de limpar o teto de casa porque é muito alto, ele tem 3,20 metros, mas onde fica a escada, a coisa é ainda pior, em alguns lugares, chega a 5 metros de altura.

Para limpar, fiz uma gambiarra com canos, vassoura e fita adesiva, que está quebrando um galho, mas trocar a lâmpada do spot sem graça e vagabundo que ficava lá, era uma ação para bombeiros.rs

Resolvi que iria dar um jeito nisso, fui atrás de uma cúpula antiga que estava esquecida em um canto e que tinha uma cor meio feinha, comprei tinta para tecido, pintei de vermelho e pendurei umas contas de acrílico. Marido fez a instalação com um cabo bem longo, o que além de iluminar muito mais, também facilitou a troca da lâmpada. Gostaram?

Ah, esas manchas na parede não existem tá? Acho que é o reflexo da lâmpada, sei lá.

Mais uma pechincha no supermercado

Eu vou ao supermercado semanalmente. Por mais que me organize, sempre tenho que buscar alguma coisinha e nunca, mas nunca mesmo, deixo de dar uma passadinha na seção de bazar, onde ficam os produtos pra casa e com frequência, encontro promoções imperdíveis, já comprei vasos, velas, cachepôs, almofadas e até cortinas. Perto de casa tem um Carrefour e um Extra, mas eu tenho preferência pelo primeiro, sei lá, acho menos tumultuado e em alguns caso, mais barato.

Bem, mas vamos ao assunto, como eu disse, sempre passo no Bazar e ontem encontrei estas lindas caixinhas em promoção lá no Carrefour: de 19,90 por 4,50. Na hora, peguei as duas que estavam na banca e já coloquei no carrinho e fui atrás de um vendedor pra saber se tinha mais. Minha filha queria saber onde eu iria usá-las, quando eu disse que não sabia, ela me perguntou pra que eu precisava de mais se nem sabi onde iria usar as duas. Ai, ai, tão bom quando filha fazia perguntas simples: "como eu fui parar na sua barriga?" "como são feitos os bebês?"

O fato é que não tinha mais, eu levei as duas últimas e elas estão em casa, eu realmente ainda não sei onde usá-las, mas não iria deixar as duas sozinhas lá so supermecado. Ah, e elas não são pequenas não, medem 38x26 cm, são revestidas de bambu e ainda tem o forrinho de algodão, uma graça!

E aí, alguma idéia pra eu usar as duas bonitinhas? Ah, antes que vocês sugiram, eu já tenho cestos no banheiro, tá?

Sachês pra perfumar as roupas

Eu adoro roupa cheirosa. Eu adoro cheirinho de lavanda. Então, resolvi que iria fazer meus próprios sachês e descobri que é muito mais fácil do que eu pensava. E mais barato também.

Agora, quando abro minhas gavetas e armários, sinto aquele cheirinho delicioso.

Aí vai a receita:

- 250g de sagu

- 30 ml de essência de sua preferência (eu usei lavanda)

- 100 ml de base para perfume

Misture a essência com a base para perfume - a mistura foi levada à geladeira em pote fechado por 24 horas. No dia seguinte, espalhei o sagu em um prato de papelão e borrifei a essência sobre as bolinhas, deixei secar e depois coloquei um colher de sobremesa do sagu em trouxinhas de tecido de algodão, amarrei com fitinhas de cetim e espalhei pelas gavetas. Ficou bom demais e eu gastei em torno de 9 reais para fazer 50 sachês, não inclui nos gastos o tecido e a fita porque usei retalhinhos que já tinha em casa.

Ah, agora vou fazer água de passar. Me empolguei!